穿越后只能靠种田维持生活第一百零七章文昌鸡_穿越后只能靠种田维持生活_大兔子女王

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第一百零七章文昌鸡（1/2）

日头渐渐毒辣起来，将一切都交代清楚之后，白小花顶着烈日便连忙赶去了丰源客栈。

才一进门，白小花便撞上了正在门边儿不住地张望的瘦猴儿：“嘿哟祖宗诶！您可算是来了！”

白小花看着他：“你这个时辰不在厨房里头帮忙，怎么在门口站着？”

还未曾说完，白小花就被逮住了手腕儿要往里头拖：“别说了，快些进去吧！您若是再不来，我家师傅都快急死了！”

一旁的白狄哪儿肯让别人碰白小花，上去猛地拍开精瘦男人的手，拉着白小花的手，往自己的外里头藏了藏，抬起头冲着他龇了龇牙。

白小花笑了笑，将手抽出来：“你乖一些，还是在一边儿等等，我们快进去吧！”

一路跟着进了厨房，白小花被众人簇拥着进了厨房，扎起袖子开工干活。

眼看着时间还足，比起昨日赶鸭子上架忙脚慌手，今日白小花便要得心应手得多了！

秦大厨瞧见自己徒弟来了，便将他赶到灶前烧火去了，自己则是跟在白小花的身边儿：“大师傅，你看看今儿中午要弄些什么菜色出来？我在一旁给你打下手就是了。”

白小花点了点食材：“做一道文昌鸡，白灼菜心，糖渍黄瓜还有糖醋咕噜肉也就差不多了！”

“这......只有两荤两素？”秦大厨皱了皱眉。

白小花挑了挑眉毛：“怎么？难不成他们还嫌少了？昨儿个我看了他们剩下的饭菜，还多着呢！我这手艺可不是能够随便糟蹋的！”

秦大厨眯着眼：“糟蹋不了糟蹋不了！”

昨儿个那剩下的菜色他们厨房里头的可是抢着品尝，只是眼瞧着是那么做出来的，味儿也试了个透，就是还原不出来那菜色和味道！

白小花自是清楚，能够为了做菜，尝人家剩下的残羹冷炙，这位秦师傅也确实是难得了！

“行了，今天这几道食儿都很简单，你看着我做就行了。再加上绿豆甜汤，应该能灌得饱了！”说完，白小花先去后院儿捉了一只活鸡来。

亲手操刀，利落的将颈子割断了放了血，而后，将一整只鸡浸泡到沸水之中烫了烫，瞥见身后的秦大厨和后头不远处观望的人，手上扒着鸡毛，嘴上提点着。

“拔毛是极为基础的一件事儿，昨个儿我才知道你们竟然是直接用手硬生生的拔的，呵呵！我倒是头一次见识过这样的功底！用开水烫过毛，这样轻轻一扯就能拔干净，记住了！”

“记住了！”众人全神贯注的看着白小花的动作，恨不得自己亲自上去试试。

瞧着那轻松又娴熟的手法，看着就觉得羡慕！

“至于猪之类的毛，用那火烙一通也就是了。”说话之间，白小花就已经将鸡毛给扒了个精光。

而后她又拿刀破开了鸡肚，将里头的内脏之物全部都取出来：“文昌鸡在过水之前不能够破坏了，所以道口尽量不要划拉太大。”

秦师傅在一旁看着白小花使着菜刀的模样，更是觉得钦佩，这内行中人，只用稍稍看一眼就能知道功夫深浅。

白小花那动作迅速，下刀格外的干脆，刀口也极为齐整，行云流水的动作，看着便叫人赏心悦目。

内脏放到另外一个小陶盆之中，白小花特地吩咐了一句：“这些鸡杂不能给我扔了，好东西呢！”

秦师傅有些意外，咬了咬牙没忍住：“大师傅，这些内脏味儿太重了，留下来也没有多大用处，您是不是稍微考虑考虑？”

白小花已经将鸡给洗干净了，并且固定好了鸡的造型。

文昌鸡是格外讲究的一道菜，从养鸡仔开始，就自小培养着文昌鸡格外讲究，追求仪式感的特点。

正宗的文昌鸡需要喂食榕树籽，山林放养，让其自己采食山间野果，螺虫等物，在出笼前一个月还要用花生椰子等物育肥，才能够保持文昌鸡肥美鲜嫩。

这样的鸡如今是寻不到了，不过烹调之中的仪式感还是不能省的！

鸡脚扭转，塞进鸡肚子破开的那一道口子里头，鸡头夹在翅膀之中，要使的鸡头始终保持昂首挺胸的模样。

白小花固定好了造型，又拿了一只小汤匙塞进鸡嗉囊口：“这食材一道，没有坏的食材，只有没本事的厨子。”

“厨子要做的是什么？就是做出那臭气熏天的玩意儿，也有人心甘情愿往嘴里头送！能做到这个份儿上，你在哪儿都能吃得开！”

“况且，天底下就没有什么东西是不能吃的，除了它有毒，这内脏也就是脏了点儿，若是洗刷干净了，味道比肉都香！”

这一番话下来，将众人说的一愣一愣的。

秦师傅品着那些话，眼中更是异彩连连：“那照这样说，您是知道如何做出那闻着臭，吃着香的东西？”

白小花嘴角抽了抽，回头瞧见秦师傅那狼狗闻见肉腥的馋相，脑袋有些疼：“我可只在这儿帮几天的忙，可没多少那个功夫什么都交给你们。”

她怎么觉得有些危险呢！待时候到了，自己
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第一百零七章 文昌鸡（1/2）

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