第七十六章 料理之外的对决（2/3）
会津烩汤和拉面居然如此的搭配！”“并且这酱底酱料是用薄盐酱油和白酱油混合而成的！”酒女对于酱油比较了解，就对同伴们介绍到：“白酱油就是用小麦做大部分原料的酱油！特色是来自小麦的糖分会让味道比较甘甜，再加上颜色极其淡雅，所以才被称为白酱油。和同样作为酱油调味的会津烩汤搭配起来，真是完美无缺！”“但是，光是这样还不够啊！”评审员也知道白酱油的事情，说道：“这种鲜味究竟是从哪里来的？”田所惠是老实孩子，说道：“这道菜品的关键鲜味，来自于蔬菜！拉面上的牛蒡、香菇、四季豆等配料，全都是制作成干燥蔬菜之后，再经过炖煮的东西！”“是这样啊！暴晒干燥之后，蔬菜的美味就会浓缩，营养价值也会提高，而蔬菜的草腥味也会变得温和，跟使用生鲜蔬菜的风味完全不同！干燥的蔬菜美味全部都融入到了汤头里！”几名评审员都吃的高兴，感觉无法控制面部肌肉的表情，幸福感不断的袭来，表现出一张痴呆的笑脸。在吃面的时候，众人发现田所惠将几个小碗摆放在了一边，就问道：“这个小碗里装的是什么？”小碗中装满了某种泥状的东西，看起来像是辅料。“这个啊，在把面条吃完之前，希望各位也品尝一下这个，请随个人喜好添加在汤头里进行那个品尝。”田所惠告诉了大家这个东西是做什么的。几名评审也听从了田所惠的要求，将小碗中的东西到了一点进入碗中。在泥状调料和汤头混合之后，众人将被调料玷污的面条夹起，然后送入了口中。“唔哦哦哦！！！让人精神为之一振的酸味！味道变得更加突出了！这到底是什么？”一名评审员在吃了之后，更加的满意了。田所惠继续介绍道：“这是从用来熬煮机头白汤的会津土**骨头上剥下来的肉，我把那些肉和白葱丝、紫苏、还有梅子干混合在一起调味了！”田所惠小心的说道：“那个，我想这样会让味道产生变化，应该会很有意思”评审员看着田所惠，震惊的说道：“岂止是变化！不仅仅和会津烩汤的细腻风味融为一体，而且还更加凸显了蔬菜的甜味！把梅子干加在拉面上，又是一大创新！这个出色的创意让客人不仅不觉得油腻，反而更加吸引客人进食！”“真是令人震惊！没想到同样是海鲜味拉面，但是田中秋做的是鱼汤拉面，而你却能采用不同于他的地方，做出了如此美味的拉面！“田所惠听着评审员的话后低下了头，平静的说道：“因为从除去腥味到调整都需要很高的技术，现在的我，是在无法做出浓郁的海鲜，或者是猪骨头拉面这种强烈的风味。但是，我认为只要以会津烩汤作为基底，凸显出干贝和蔬菜的美味，就能稳扎稳打的！”田中秋不说话，对方是清楚自己要做出海鲜味的拉面，才制定了专门的对策的，这点确实是很有意思。看着田所惠，评审员们觉得有必要改变对这个女孩子的评价了，在对方纤细的身体伸出，斗志正在悄然的燃烧着。她不畏强敌，正面应战对手。“砰！”饭碗被重重的放在了桌子上，穿好衣服的薙切仙左卫门走到了场中，然后拿起了一个特大号的毛笔，开始书写第一场比赛中胜者的名字！“总帅拿起了毛笔！”“胜者就要诞生了！”“开始了，胜者是田”田中秋看着上面的名字，没有理会一边呆住的田所惠，而是对着薙切仙左卫门说道：“我虽然没有品尝田所同学的料理，甚至我自己的料理也没吃，不过基本的判断还是有的，我的拉面不是她能对抗的，起码现在的她不行。那么，为什么最后的胜者是田所惠呢？”田所惠紧张的说不出话来了，她也没想过胜利者会是自己，而现在看到田中秋质问的样子，也不知道怎么说才好。“什么家伙啊！怎么？！被小惠赢了就不服气吗！？来啊！让你看看我们极星寮的厉害！”包包头少女见田中秋不服输，立刻就在观众席那边吼了起来，将全场的焦点拉了过去。田中秋没有理会那个包包头少女，自己的料理是什么等级的菜品，田中秋很清楚，而田所惠在阐述对方的制作过程时，田中秋也能模拟出对方烹饪时遇到的状况，也能分析出对方料理完成品的味道，所以不需要品尝就能自信的说道：“我认为，我比田所惠要强。总帅，我想知道您是如何判定我在这场较量中输了呢？”薙切绘里奈看着场中的一老一少，担忧了起来，这种状况是绘里奈所没有想到的，从一开始绘里奈就认为这场比赛的胜利者是田中秋。不只是薙切绘里奈，选手区的另外六个人也都是这么认为的，即使是田所惠的好友，刺猬头也是认为田中秋要比田所惠要更加厉害。作为薙切家族的成员，这个时候爱丽丝也不好说什么，只是皱着眉头看着电视机中的画面。“真没意思。”阿凉说了一句。整个房间内也就阿凉说了一句话，其余人都看着电视不说话。薙切仙左卫门也没有理会观众席上那个为田所惠鸣不平的包子头少女，而是坐在椅子上平静的说道：“拉面，最重要的是在那一碗之中的满足感，这点你的料理中有吗？在品尝拉面的时候，拉面师傅的制作过程还有殷勤的服务，与客人亲切交谈，在寒冷的冬夜之中能够从一碗拉面中感受到的温暖。”田中秋承认自己对这帮老头子的态度是差了点，没有告诉他们自己自创的特色菜的制作技巧，但是“请问，远月需要的是路边摆摊卖拉面的拉面师傅，还是豪华酒店餐馆中的
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