第十六章:小麦(2/3)
更好的入味。”江寒解释道。>
庖丁赶紧拿出了竹简,从头发里抽出狼毫笔记了下来。>
“搓洗鸡肉,更能入味。”>
搓洗了十几分钟后,江寒把鸡肉放在了一遍,出门对徐弱吩咐道。>
“景山,你去田里挖一些黄土回来,我有用处。”>
“哦,好!”>
徐弱马上带着农具跑到了田头,挖了一包黄土背了回来。>
江寒把黄土倒进了大鼎中,用杵子捣碎。>
“庖丁,拿酒来。”>
“好!”>
庖丁去库房拿来了一坛烈酒,摆在了江寒的面前。>
江寒提起酒坛就倒进了装满了黄土的鼎中。>
庖丁看得是一脸肉疼,这一坛烧刀子,在泰丰楼中可是能卖上一千刀币。>
听说江寒做菜要用泥土,徐弱和田玉儿等人都围上来参观。>
“钜子,我们不会要吃土吧。”徐弱也是一脸担忧。>
虽说饥荒年百姓有用观音土充饥的,但是泥土的味道实在是不好吃。>
江寒嘿嘿一笑,并不解释,等下一定会让你们惊掉下巴的,>
“庖丁,夏天摘下的荷叶还有没有?”>
“有有有!”>
对厨艺痴迷的庖丁又屁颠屁颠的给江寒找来了荷叶。>
江寒把锅中的水煮沸,把荷叶放在里面烫软,正好鸡肉已经腌制好了。>
他用荷叶把鸡肉包住,用细绳捆了起来,均匀的裹上了一厘米厚的泥巴,扔进了火堆里。>
“大功告成!庖丁,烧火吧,半个时辰。”>
半个时辰后,被烤得干裂的泥土出炉,摆在了众人的桌前。>
大家大眼瞪小眼,不知道怎么下口。>
江寒拿起非攻,用剑柄把泥土敲碎,割开里面的荷叶。>
鸡肉被烤得焦黄软烂,鸡肉的香味伴随着荷叶的香味让人食指大动。>
江寒扯下了一根鸡腿,递给了田玉儿。>
“喏,你的鸡腿。”>
“谢谢。”>
田玉儿一口咬在鸡腿上,鸡腿肉非常软烂,入口即化,伴随着荷叶的清香,充斥着味蕾。>
“呜…好好吃。”田玉儿的眼睛弯成了两弯月牙。>
江寒呵呵一笑:“来大家都尝尝。”>
几个大汉很快就把两只鸡瓜分的一干二净,江寒呆呆地看着手中的一小块鸡翅。>
“这几个人,真是畜牲啊!”>
“好吃好吃。”>
“这绝对是我吃过最好吃的鸡肉。”>
赞叹声不绝于耳,黄渭取下了腰间的酒葫芦,美美的喝上了一口。>
“徐兄弟诚不欺我,跟着钜子果然有口福,以后赶我老黄都不走了。”>
庖丁把鸡肉吃光,嗦了嗦骨头,眼中冒着精光的问道:“子义,这道菜叫什么?”>
“叫花鸡。”>
“我想在泰丰楼中填上这道菜。”>
江寒点了点头:“也可以,不过需要改一个名。”>
这个时候的人重虚名,就算是再好吃的东西,叫做叫花鸡,肯定也有人不喜。>
“改成什么?”>
江寒沉吟了一下:“就叫士子**。”>
从此各地的泰丰楼开始售卖一种黄土做成的鸡肉,每天限量二十个,很快就被抢购一空,受到了各地贵族的追捧。>
每天泰丰楼还没有开门,就有贵族派人去泰丰楼的门前排队,只为了买一只士子鸡,大饱口福。>
……>
年关将至,江寒找来了孟氏的族长孟平。>
他正襟危坐道:“孟大哥,除了在精盐作坊里务工外,最重要的便是先保证粮食产量,我想着,在冬至以后,就要敦促乡民们开始冬种!”>
“冬种?江先生打算种什么?”>
“自然是小麦了!”>
明天就是冬至节,江寒想到前世在农村,冬至日时家里会做馄饨和面条吃。>
这一回忆便一发不可收拾,后世用小麦面做的种种美食一一浮现眼前,馒头、笼包、饺子、油泼面、烙饼、糕点……>
江寒舔了舔嘴唇,他希望明年的冬至节时,能够吃到这些东西。>
虽然他让庖丁买来了不少未脱壳的麦子,但还得留着播种,而且独乐乐不如众乐乐,比起满足自己一个人的口腹之欲,推过小麦的种植才是重中之重。>
就在江寒幻想着后世的各种面食时,却听孟平叹了一口气道:“难怪先生买来了这么多麦种,然而先生不懂农桑,请听
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